谷雨||桃花春欲尽，谷雨夜来收

左河水

雨频霜断气清和

柳绿茶香燕弄梭

布谷啼播春暮日

栽插种管事诸多

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨时节，在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。春雨绵绵是谷雨最主要的特点。

食香椿

谷雨是春天的最后一个节气，谷雨前后也正是香椿上市的时节，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法，谷雨食椿，又名“吃春”。中国人食用香椿久已成习，早在汉代就遍布大江南北，据说曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋朝大文豪苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

采茶

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。此时已到春季末尾，气温回升加快，雨水较多，俗话说“清明断雪，谷雨断霜”，描述的正是此时的气候。这一时期正是谷类农作物茁壮生长的时候，所以古人有“雨生百谷”的说法。谷雨也是采茶喝茶最好的时节。在江南很多地方，喝“谷雨茶”是重要的习俗。“谷雨茶有别于平时任何一种茶，是寄寓了一种向往健康平安的民俗心理的茶。”上海大学国际教育学院讲师、民俗学博士方云说，谷雨是茶叶质量最好的时候，而且有疗疾健体的用处。在我国茶文化的历史中，谷雨这个节气占据重要的地位。

走谷雨

古时就有“走谷雨”的风俗了，“谷雨”是春季的最后一个节气，以前每到这个时节就有“走谷雨”的说法：穿上体面的衣服走村串门，回来后品上一杯谷雨茶，注重养生的同时也祈祷风调雨顺。

谷雨这天，人们走村串亲，相互探望，或者到野外“踩青”，与自然相融合。此时节适度阳光照晒，能起到补阳气的作用，可驱除脾胃寒气，有助改善消化功能，还能疏通背部经络，对心肺大有裨益。

“以前在田里种地，到了谷雨这个时节，春耕最忙的时候告一段落，大伙空了就会串串门，晒着太阳聊天，一天很快就过去了。”在“踩青”中增加出汗量，亦可排除体内湿热之气，与外界达到平衡。　　

春捂适度

谷雨，二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。顾名思义，谷雨即是播谷降雨之义，虽然和雨水节气同样有个“雨”，只是相较于雨水节气时的乍暖还寒，谷雨时节过后却是一副“杨花落尽子规啼”的暮春气象了。

运动宜缓

谷雨时节应起居有节，早睡早起，最好应伴有一定的运动量，古来还有“走谷雨”这习俗一说，谷雨时节可多出去散散步、放放风筝之类的运动，以舒缓的有氧运动为宜，不宜剧烈运动。

适当进补

谷雨是春夏相交的节气，春天是肝盛脾弱的时节，但在谷雨时节，脾胃旺盛，正适宜进补，不过还需注意管住嘴，以清淡为主，少油、少盐、少糖，晚间不宜过饱，时值谷雨节气，湿气最重，可适当吃些益气补血、有祛湿之效的食材，如果赤豆、薏仁、山药、冬瓜、海带、鲫鱼、豆芽及黑色谷类等。